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这种病毒,导致孕妈流产,细菌就在你家厨房里,注意防范…
热度:2822 时间:2019-11-19 08:19:36
不仅如此,常见的一些食物中毒,很多都是由沙门氏菌感染引起的。感染后结果与菌种毒力及宿主免疫状态有关,由于孕妈在怀孕期间,抵抗力较低,所以很有可能由于日常饮食的不注意而导致沙门氏菌感染,一旦感染就很有可

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妈妈巴德和妈妈以前谈论过李斯特菌,今天我们将谈论另一种常见的病毒,它也是烈日下常见的“杀手”。

几天前,在学术会议晚宴上,数百人集体食物中毒,其中包括一名刚刚怀孕的孕妇。最后,怀孕的母亲也没能救下刚在肚子里呆了一个月的婴儿。

不仅如此,一些常见的食物中毒,许多是由沙门氏菌感染引起的。

什么是沙门氏菌

沙门氏菌是一种能引起食物传播疾病的细菌。根据美国农业部的数据,至少有2300种沙门氏菌,其中最常见的是肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。它们主要存在于人和动物的肠道和粪便中。

因此,我们通常吃的各种家禽、牲畜、海鲜等都可能有这种细菌。虽然很常见,但人体对沙门氏菌也有一定的防御能力。通常胃酸和肠道细菌在侵入细胞和繁殖前杀死沙门氏菌。

感染后的结果与菌株的毒力和宿主的免疫状态有关。由于怀孕母亲在怀孕期间抵抗力较低,沙门氏菌感染很可能是由粗心的饮食引起的。一旦感染,很可能对孕妇和太保的健康构成威胁。

因此,孕妇必须更加注意日常饮食的安全。尤其是现在天气仍然比较热,食品安全和卫生不能掉以轻心!

感染沙门氏菌的孕妇会怎么样?

大多数感染沙门氏菌的人会在感染后12至72小时出现腹泻、发烧、恶心、呕吐、脱水、头痛、腹部绞痛、肌肉疼痛等症状。这种疾病通常持续4到7天。尽管大多数人不需要治疗就能康复,但这确实是孕妇在特殊时期无法承担的风险。

虽然沙门氏菌对孕妇的威胁比李斯特菌小,但它仍可能导致败血症,并导致早产或流产。在极少数情况下,沙门氏菌也会通过胎盘传播给胎儿。最有可能的情况是,感染沙门氏菌的孕妇会在分娩过程中将其婴儿暴露于沙门氏菌,从而导致婴儿感染。

虽然在大多数情况下,怀孕期间沙门氏菌感染的高概率不会对孕妇和胎儿造成严重后果。

然而,应该特别警惕脱水症状。脱水会导致羊水过少和出生缺陷,所以孕妇如果感染沙门氏菌,必须保持足够的饮用水。

呕吐或腹泻后,你可以每10分钟喝一小口水至少一个小时,甚至逐渐增加水的摄入量,直到你停止呕吐或腹泻。其次,我们必须尽快做这件事。尽快向专业医生寻求帮助。

哪些食物容易隐藏沙门氏菌?

由于沙门氏菌存在于人、动物和鸟类的肠道和粪便中,大多数人通过食用被粪便污染的食物或水感染沙门氏菌。

奥美诊所称,易受沙门氏菌感染的食物包括:

1.生肉、家禽和海鲜:

在屠宰这些动物的过程中,可食用部分很可能被粪便污染。然而,如果海鲜捕鱼区的水源已被其他动物粪便中的沙门氏菌污染,则水中的海鲜也可能受到污染。

2.生鸡蛋

虽然鸡蛋有自己的硬壳作为保护,但是如果母母鸡被细菌感染了,鸡蛋也会携带沙门氏菌,这会在食用后引起感染。

3、水果和蔬菜:

尽管水果和蔬菜本身不携带沙门氏菌,但它们容易受到污染。例如,用来清洗水果和蔬菜的水,即使它们在烹饪时接触生肉或共用一块砧板,也会使水果和蔬菜被沙门氏菌污染。

看来沙门氏菌无处不在。家禽、牛肉和羊肉、水果和蔬菜都可能携带沙门氏菌。

然而,我们生活的世界已经被细菌包围了。虽然其中有好有坏,只要我们提高预防意识,我们也可以避免感染或在感染前在厨房杀死他们。

孕妇如何避免感染

01

切断传播路径

沙门氏菌主要存在于肠道和粪便中。虽然我们不能从源头上消除它,但我们可以切断它的传播途径,防止进一步污染。

记得在去厕所、换尿布、处理生肉或家禽、清理宠物粪便、触摸爬行动物或鸟类后洗手。一个简单的总结是,你应该记得在进食和排便前后洗手。

虽然沙门氏菌仍然以这种方式存在,但它不会污染食物并继续传播。自然,“细菌”不会从口中进入。

因此,切断传输路径的关键是要经常彻底洗手。怀孕的母亲不能懒惰。不要随便洗手,使用肥皂或除菌洗手液等。,并清洗至少20秒。

02

将生的和熟的分开,以防止交叉污染。

厨房绝对是沙门氏菌感染的灾区。它们可以在食物中大量繁殖,例如被细菌污染但没有完全煮熟的食物,如肉、内脏、蛋、牛奶、羊奶等。

虽然我们有时可能会购买感染沙门氏菌的食物,但只要我们在加工食物时注意生熟食物的分离,并在食用时高温加热,就可以降低感染梅尼埃病菌的风险。

然而,如果在烹饪时,生的和熟的经常混合在一起,并且切肉机和切菜板被带过来切割蔬菜和水果而不清洗,则很容易造成交叉污染。尤其是一些蔬菜沙拉、生蔬菜或水果,很容易一起吃沙门氏菌。

因此,怀孕的母亲必须记住生熟分开。储存时,记得将生肉、家禽和海鲜远离其他食物。搬运时,尽可能使用两个砧板和两把刀。

生肉装好后,不要把熟食或水果蔬菜直接放在未清洗的盘子上。即使是剥掉生蛋壳的手和没有剥掉生蛋壳的砧板和餐具也应该清洗干净。

03

避免生食,彻底加热。

虽然沙门氏菌很常见,对外界有很强的抵抗力,但它可以在水、牛奶和肉中存活几个月。然而,它可以被高温杀死,也可以被60℃加热30分钟而失活。

因此,即使她们贪吃半熟牛肉、煮鸡蛋、生海鲜等食物,孕妇也应该控制好自己的嘴。即使在食用乳制品时,也有必要选择新鲜未经高温灭菌或巴氏灭菌的牛奶和羊奶,所以不要轻易尝试。

04

你自己做吧,有足够的食物和衣服。

尽管许多孕妇为了省事而点外卖或在餐馆吃饭,但在配料、运输、储存、加工和其他方面很难保证这些外部食物的安全和卫生。

因此,为了安全起见,如果你有时间和条件,你还是应该试着在家自己做饭。你不能有丈夫。简而言之,怀孕期间,你应该少吃外卖,少吃餐馆,尤其是一些路边小吃。

总之,尽管孕妇补充营养和多种食物很重要,但安全和健康仍然是第一位的。

除了注意每天吃什么,如何吃也不能掉以轻心。否则,厨房精心挑选的食材和餐厅美味的食物可能成为威胁孕妇和太保健康快乐成长的利剑!

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