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“传承味道 传递温暖”齐鲁粮油花样面点大赛落幕,早阳食品夺冠
热度:4307 时间:2019-11-08 15:17:31
9月19日,第二届山东粮油产业博览会开幕,齐鲁粮油花样面点大赛总决赛也在同天下午开赛。来自全国的20支专业面点团队以面会友,“传承味道 传递温暖”。总决赛历时150分钟,最终早阳食品有限公司获得团体一

9月19日,第二届山东粮油工业博览会开幕,齐鲁粮油挂面大赛决赛也于当天下午开始。来自全国各地的20个专业糕点团队通过“传递味道,传递温暖”来结识朋友。比赛持续了两个月,来自全国各地的近300个团队和个人积极参加了比赛的试镜,近百万人在网上投票。决赛持续了150分钟,枣阳食品有限公司最终获得了团体一等奖。

据报道,“齐鲁粮油”花样面条大赛由山东省粮食局和山东省商务厅联合主办,德州市发改委(粮食局)、新浪微博和齐鲁财经媒体承办。这是第二届山东粮油工业博览会的重要活动之一。比赛持续了两个月,时间长,范围广,形式新颖。来自全国各地的近300个团队和个人参加了此次比赛的试镜活动。将近一百万人参加了在线投票。“花式面条大赛”曾在新浪微博的热门搜索列表上,并在网下吸引了广泛的关注和支持。经过网上试镜和专家评选,竞赛组委会最终选出20个优秀团体参加19日的决赛。

决赛中,参赛选手以齐鲁粮油产品为原料,要求在规定时间内制作六个参赛作品,一个馒头、一个花卷和四个创意面条,主题和数量不限。这场比赛将持续150分钟,包括面条制作、烹饪和烹饪。

随着时间的推移,小麦香味在决赛中溢出,所有20组选手都在规定的时间内完成了作品的制作。桌子上摆放着各种可爱的动物、栩栩如生的水果和象征着美好意义的装饰面条,形成了一个五彩缤纷的全方位宴会。评委严格按照评审规则进行评选。最终枣阳食品有限公司获得集团一等奖,威海高伟食品有限公司、山东福士康工贸有限公司获得集团二等奖,滨州中宇食品有限公司、威海长林生态农业有限公司、济南柴姓餐饮有限公司获得集团三等奖。

(一等奖团队:枣阳(广东)餐饮有限公司)

(二等奖获奖团队:威海高伟食品有限公司、山东福士康工贸有限公司)

(三等奖获奖团队:滨州中宇食品有限公司、威海长林生态农业有限公司、济南超宜兴餐饮有限公司)

枣阳食品有限公司的段辉和武文对赢得本次比赛的决赛表示惊讶。由他们两人共同制作的《麦兜》、《地狱猫》(hellokitty)和《麦当劳》(McDonald's)作品内容丰富,造型可爱,深受现场观众和评委的喜爱。“这是我们第一次参加山东面条比赛。在此之前,我们主要参加了长江三角洲和珠江三角洲的一些面条活动。这次我来到山东,感受到了山东人民的热情好客。我还吃了山东的特色面食,比如很大的胶东花伯伯和德州本地的小圆面包,它们很浓,有很浓的小麦味道。”段辉和武文认为,政府在齐鲁粮油公共品牌建设中的带头作用和山东省龙头企业的走出去,将使山东的粮油企业更加出名。“虽然不在山东,但山东的粮油产品离我们很近,就像鲁花的花生油一样。许多人在我们周围吃饭。山东粮油产品的质量是非常硬核的。”国家粮食和物资储备局食品营养研究所所长、中国粮油协会发酵面食分会副主席孙辉是本次比赛的领队。她认为,总的来说,参赛作品色彩丰富,品种多样,其他许多作品注重营养搭配,加入山药、芡实等原料。就食品安全而言,大多数运动员使用天然色素,如龙汁、南瓜汁、红薯汁等。评分时,评委主要关注作品的营养、食品安全、口味等因素,而外部因素则是作品的饱和度、颜色和摆放位置。“大多数玩家搭建舞台的意识相对较弱,但也有几部作品有很好的创意。道具被用来表达作品的主题。例如,庆祝新中国成立70周年的主题,只有主题有灵魂的作品。”孙辉认为,花样面大赛生动活泼、参与式的活动对齐鲁粮油公共品牌的建设有很好的推广效果,是大家都喜欢的一种形式。

齐鲁晚报,齐鲁一点记者王莹莹

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